Passamos por várias etapas em relação a nossa alimentação no decorrer da vida em relação ao que comer e com comer.
O idoso, mesmo com estilo de vida saudável, passa por uma etapa em que ocorre a diminuição de força muscular para o processo de deglutição, e o quadro é potencializado por doenças associadas como nos casos de demência, Parkinson, ou relacionadas ao aparelho respiratório, doenças neurológicas ou sequelas destas.
Essas alterações na mastigação e deglutição interferem na forma como o idoso se alimenta e também na quantidade de alimentos que ele consome. Nesta fase, ele tende a escolher alimentos que considera mais fáceis de serem ingeridos, mas que nem sempre são adequados a sua necessidade nutricional.
Com o processo do envelhecimento, os músculos e diversos nervos envolvidos na deglutição passam a sofrer alterações.
As complicações decorrentes da disfagia (alterações de deglutição) envolvem riscos de desnutrição, desidratação, complicações respiratórias e pneumonia aspirativa.
Em casos mais graves, é possível observar a obstrução mecânica, que acontece quando o alimento pára sobre as pregas vocais e impede a passagem de ar e pode levar o indivíduo à morte.
É muito comum o fato de o idoso se isolar da família quando a atividade de se alimentar deixa de ser prazeroso e passa a ser um desafio.
Sintomas iniciais
Os familiares e cuidadores devem estar sempre atentos aos sintomas abaixo:
- Tosse durante o depois da alimentação;
- O idoso frequentemente recusa-se a comer alimentos de determinadas consistências;
- Isolamento na hora de se alimentar
- Pneumonia de repetição;
- Engasgos
O que fazer?
Quando o idoso apresenta um ou mais sintomas, ele deve ser encaminhado para avaliação fonoaudiólogica, na qual será verificado o estado de toda a musculatura envolvida na deglutição e a necessidade de adaptação da dieta, que pode ser alterada buscando adequar a consistência dos alimentos e a necessidade de espessantes aos líquidos.
Esta adequação busca diminuir os risos de o paciente aspirar alimentos e manter sua alimentação saudável.
Na Casa de Repouso Recanto Conviver todos os idosos passam por avaliações fonoaudiológicas constantes e o idoso recebe a dieta mais adequada a sua condição.
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